Theo văn hóa tín ngưỡng Việt Nam thì lễ cúng giao thừa, còn gọi là lễ trừ tịch, với mong muốn tiễn đưa những điều xầu, điều xui xẻo của năm cũ và đón những điều tốt đẹp của năm mới. Mâm cỗ cúng giao thừa được coi như một buổi tiệc để tiễn đưa vị thần của năm cũ và đón mời vị thần của năm mới.